Harmonia ComProvada entre Espumantes Portugueses
e Terrina de Fígados de Aves
e Terrina de Fígados de Aves
A sétima prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre espumantes nacionais e terrina de fígados de aves. Esta prova realizou-se no dia 25 de Janeiro de 2012 no restaurante Casa da Comida, em Lisboa.
Os espumantes que, de acordo com os 30 jurados desta prova, melhor acompanharam a deliciosa terrina de fígados de aves foram:
1º - Rebouça Alvarinho 2007
2º - São Domingos Elpídio Bruto
3º - Ninfa
Os nossos parabéns aos vencedores e o nosso profundo agradecimento aos produtores que participaram com os seus espumantes, aos concentrados jurados e à extraordinária equipa do restaurante Casa da Comida.