quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Harmonia ComProvada entre naco de boi arouquês e vinhos tranquilos nacionais


A quadragésima quinta prova do projecto Harmonias ComProvadas avaliou a harmonização entre vinhos tranquilos nacionais e naco de boi arouquês selado, sobre compota de cogumelos, fígado de aves salteado com uva, batata confitada em manteiga de ervas aromáticas com molho de aguardente e vinhos generosos nacionaisEsta prova realizou-se no dia 1 de Agosto no restaurante Girattorio, em Oliveira de Azeméis.

Os vinhos que, de acordo com os 34 jurados desta prova, melhor acompanharam a excelente carne de boi arouquês foram:

1º - Herdade da Comporta tinto 2008

2º - São Domingos Reserva tinto 2008

3º - Herdade do Portocarro 2008
Os nossos parabéns aos vencedores e o nosso agradecimento aos empenhados jurados.
O nosso profundo agradecimento a Vitorino Coelho e José Cachide, proprietários do complexo hoteleiro Dighton que graciosamente acolheram durante dois dias a equipa deste projecto e os jornalistas que nos acompanharam.
O nosso enorme agradecimento também a toda a equipa do restaurante Girattorio que prescindiu do primeiro dia de férias para acolher a realização desta prova.

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